Упущенные возможности

Изучение пчёл процесс, пожалуй, бесконечный — сколько тайн таит в себе это крохотное создание, до сих пор неизвестно. Ясно лишь одно — потенциал этой отрасли для человечества огромный. В стенах НИИ пчеловодства, расположенного в городе Рыбное, исследовательская работа не прекращается, несмотря на трудности. О том, каковы перспективы внедрения разработок учёных, мы поговорили с кандидатом биологических наук, старшим научным сотрудником НИИ Наталией Билаш.

Богатство под ногами
— Наталия Григорьевна, продукты пчеловодства необычайно полезны, однако пользуются этим подарком природы очень немногие. Что мешает?
— Препараты из продуктов пчеловодства — это фактически биологически-активные добавки, чаще называемые БАДы. А у нас они воспринимаются как лекарства. И подход такой: «Я выпил, и должно тут же помочь, как от антибиотика». А БАД — это образ жизни. Японцы, например, принимают маточное молочко и мёд уже с детского сада! А у людей после 40 лет это становится образом жизни. Тот же подход в Китае. Пыльцу там используют как антивозрастное средство. А у нас этого нет. И одна из причин — отношение людей. Мы лучше выпьем горсть таблеток, если совсем плохо, но мы не готовы всю жизнь строить планы поддержки здоровья, помогая своему организму. Не берём на себя этот труд.

— Но разве проблема только в отношении людей?
— Конечно, нет. Нужно, чтобы самих препаратов было больше, и они были доступными. Их нужно создавать... А на разработку одного препарата в Японии, например, уходит до 15 лет. И это при их-то базе!

Сезам, откройся!
— Насколько реально создавать препараты у нас?
— Вопрос о создании препаратов не ко мне. Я могу говорить только об оздоровительных продуктах на основе пыльцы. Я много лет работала над созданием добавок, которые усиливают привлекательность искусственных кормов для пчёл, более глубоко изучала состав пчелиной обножки и возможность выделения тех или иных биологически активных комплексов.

Пчелиная обножка — это пыльца, которую собирает пчела на задние лапки, перелетая с цветка на цветок. В это время пыльца обрабатывается на лапках ферментами, выделяемыми пчелой. В итоге обножка — это уникальный состав компонентов. Однако сложность в том, как из неё добыть эти самые компоненты. За годы труда удалось разработать технологию, позволяющую выделить биологически активные комплексы, которые могут найти широкое применение при создании оздоровительных продуктов, БАДов, в перспективе и фармацевтических форм.

— Как же удалось заставить пчелу «снять» эти «валеночки» и добыть полезные вещества?
— Люди давно придумали устанавливать специальные барьеры, и пока пчела не «очистит» о них лапки, домой не попадёт. Что касается пыльцевых зёрен, из которых и состоит обножка, то они покрыты оболочкой, устойчивой как к механическому воздействию, так и химическому. Извлечь комплекс веществ можно только через ростовое отверстие. Что мы и сделали, используя ферменты и воду. В итоге раствор проник внутрь пыльцевых зёрен, а обратно вышел уже с растворившимися в нём веществами из содержимого зёрен. Но главное, что используемые растворители экологически чистые: они не разрушают полезные вещества пыльцы и не несут никакого вреда организму человека.

Чудесный ларец
— А что внутри, ведь помимо свойств самой пыльцы, она ещё и с ферментом пчелы уже связана. Что из этого получилось?
— Более 200 биологически активных компонентов! Среди них витамин Е, полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, антиканцерогенный компонент, витамины группы В, группы С, свободные аминокислоты, минералы — очень много фосфора, магния, калия, натрия, цинка и селена. Плюс пищевые волокна, сорбент, снижающий уровень холестерина, интоксикацию, использующийся для профилактики рака прямой кишки. Ранозаживляющие, противовоспалительные... перечислять все свойства содержащихся в обножке веществ можно долго.

— А как сделать так, чтобы разработка не осталась пылиться на полке, а воплотилась в жизнь?
— Сейчас мы планируем совместные исследования с учёными Рязанского государственного медицинского университета имени академика И.П. Павлова. Группа учёных под руководством заведующего кафедрой гистологий и биологии, профессора Юрия Ухова и профессора Ольги Бако-вецкой с большим интересом отнеслась к инновационному продукту НИИ пчеловодства. Вместе мы будем изучать биологические свойства пчелиной обножки, на основании которых её можно будет применять в качестве эффективного средства, повышающего жизненные силы и устойчивость организма при разных нагрузках, в том числе при стрессе.

Мы будем с нетерпением ждать результаты этой работы. Надеюсь, что в итоге мы разработаем замечательный отечественный продукт, помогающий людям.