Обнародована программа гастрофестиваля в День города Рязани

Мэрия Рязани в рамках празднования Дня города приглашает рязанцев и гостей города на Гастрономический фестиваль (0+), который пройдёт 31 августа на Лыбедском бульваре со стороны Цирка.

С 12.00 до 18.00 на большой сцене состоятся мастер-классы кафе и ресторанов от ведущих шеф-поваров города:
– кафе «Графин» — пшеничная катанка с бычьим хвостом и брусникой, сладкие грибы из гречки с мороженым из грецкого ореха
– гастробар «ЕСТЬ» — заливное из судака с маринованными белыми грибами, муссом из хрена и укропом
– парк-отель «Сова» — холодная говядина с кремом из судака, квашеными яблоками, твёрдым сыром дюрр и маслом из белых грибов
– ресторан «Ёлки» — котлеты из утки с хвойным картофелем и лесными грибами
– семейный ресторан «Гринвич» — хрустящая трубочка из яблочной пудры и какао с клюквенным кремом на бисквитном мхе и веточках из шоколада, можжевеловое мороженое с еловой шишкой.

Также на Лыбедском бульваре организуют специальную зону торговли, где городские предприятия общепита с 12.00 до 16.00 проведут мастер-классы:
– ресторан «Арт-Контраст» — мастер-класс по карвингу (художественная резка овощей и фруктов)
– кафе «Капкейк» — мастер-классы по изготовлению японского десерта моти и росписи пряников
— «Галерея пряников» — мастер-класс по росписи пряников.

Кроме того, для гостей фестиваля МП «Детское питание» изготовит 100 метровый сладкий пирог, дегустация которого стартует в 13.30.

В 14.00 запланировано проведение кулинарных баттлов по приготовлению салатов. В «поединках» поучаствуют представители администрации Рязани, депутаты Рязгордумы и многодетная семья.

Представители Ассоциации кулинаров Рязанского края приготовят блюдо из местных рязанских продуктов: перловую кашу с белыми грибами и крошкой бородинского хлеба, дегустация которой запланирована в 16.00.

Также состоится ярмарка народно-художественных промыслов, где пройдут мастер-классы от мастеров из Михайлова («Михайловское кружево») и Скопина (ООО «Скопинская керамика»).