Ежегодно к зимнему периоду в УФСИН России по Рязанской области производится заготовка овощей и картофеля, сообщает сайт ведомства. Так, в 2012 году для нужд исправительных учреждений области в полном объёме заготовлены морковь столовая — 54 тонны, свёкла столовая — 69 тонн, свежая капуста — 162,3 тонны, картофель — 1110 тонн. Также зимой в рационе питания спецконтингента появятся солёные огурцы и томаты. Их заготовлено 60 тонн, в том числе 40 тонн собственного производства. Консервированные продукты не только дополнят зимний стол осуждённых, но и сэкономят бюджетные средства.